お知らせ
懇親会は続きまして
この時期 伊勢エビ解禁で日南海岸は盛り上がるのだが、青島あたりで揚がる「くまえび」もこの時期は最高だ！
味噌いりの頭はカリッカリに。
添えられているのは 宮崎産のシークワーサー酸っぱすぎず丁度いい酸味だ！
By 店主。 2009/11/19(Thu) 04:35
By 店主。 2009/11/19(Thu) 04:35
身はフライにしてもらった。
あまぁ～～～～～い、身が甘いのだ。
美味すぎる。
懇親会続編
そして鱧（はも）も鍋で。
こちらは鱧の骨を焼いて一緒に鍋に。
焼き骨入れる入れないで全く旨味が違います。
ちなみに「たもいやんせ」の鱧鍋は、焼き骨とアラの部分をしっかり煮込み、その濃厚スープをかつおだしと酒で割ったものを鍋汁として使用。それを茹でたにんにくのペーストを薬味に食す。
By 店主。 2009/11/17(Tue) 04:28
By 店主。 2009/11/17(Tue) 04:28
鱧と言えば夏が定番であるが、私どもは冬に鍋で食べる。
それは、夏に比べ鱧が太っているから。そして、寒い時期だとやはり脂がのっている。「たもいやんせ」では冬にしかお客様に提供しない。
この時期が美味いのだ！
いよいよ市内いり。
ガラガラァ～～～と1時間とちょっと、乗りごごちの良いとは言えない 日南線に乗り南宮崎駅へ。
早速宮崎観光ホテルへ向かう。
私は「温泉 たまゆらの湯」へ
By 店主。 2009/11/12(Thu) 05:37
By 店主。 2009/11/12(Thu) 05:37
そして、1年に1度の業者様との懇親会であります。
お魚屋さん＝丸哲さん
野菜屋さん＝中村さん
焼酎屋さん＝カコイさん
鶏屋さん ＝鶏三さん
宮崎食材屋＝黒木さん
東国原後援会＝稲森さん
いつもありがとうございます。
まずは「金ふぐ」で水炊き、ポン酢でいただきます。
宮崎市を目指し
すっごいローカルな風景が次々に！
ガラガラガラガラ～っと、ディーゼルエンジンの懐かしい音と響き、そしてストーブに火を入れた際に発するような軽油の焼ける臭いが、私の小学時代を思い出させて、いつも感傷的な気分になる。
そう、私が日南を捨てて東京を目指したあの日も、この臭いがしていたのだ。
絶対にかえらないと思って出て来た街、２度と嗅ぐ筈の無かった臭い。
なんだかんだで最近は毎年こうしてスタッフを連れ訪れる。
既に日南に実家は存在しない。実家があった場所には知人の真新しい塀と家が建てられている。２０年以上前に親父とお袋は宮崎市に引っ越している。
毎年沢山の人達が街を離れて行く。
それが日南だ。
By 店主。 2009/11/10(Tue) 17:48
By 店主。 2009/11/10(Tue) 17:48
いい感じのど田舎でしょ。
う～さ～ぎ～ぅ、お～～ぉいし～♪
↑なんて聞こえてきそうです。
まっすんも疲れ気味？
日南から北上。
日南の懐かしいラーメンをサラっと平らげ油津駅へ。
油津駅は一面「海幸山幸」の広告やpopだらけ。今宮崎の一押しなのであろう。
今回の研修で乗ってみようかとも思ったんだが、日南の人から見た都会の人である宮崎市の人達がターゲットらしく、早い時間は下りのみ。のぼりは夕方近くの便であったの為残念ながら乗車できなかった。
機会があれば乗ってみたい。
By 店主。 2009/11/04(Wed) 04:39
By 店主。 2009/11/04(Wed) 04:39
噂の「海幸・山幸」
駅員さんや乗務員がやたらとお多く、不慣れな一面も（笑）。
日南人はカープファン多し！
来期は野村監督。
きばってくださいなぁ～。
日南線の汽車の中。
どうすか？のんびりしてるでしょ（笑）。
なんか時間がゆーっくりゆーっくり流れています。
これが日南です宮崎なんです。
